Alta concina Colombiana en el corazón de Marinilla. (ARTICULO EL TIEMPO)

l chef antioqueño Sergio Botero, hoy de 29 años, hizo sus pasantías en Europa. Tras ocho meses por Arzak (España), una época que recuerda como una especie de “servicio militar culinario”, llegó a otros restaurantes en Francia. Fue allí, trabajando en un restaurante de estrellas Michelin, donde supo qué cocina quería hacer en adelante.

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